接客を通して、世界のゲストに「日本文化」をご紹介するお仕事です

三越CRプログラムへの参加者は、米国三越の有期契約社員として、ウォルト・ディズニー・ワールド®・リゾート内、エプコット®・日本館の物販部門(ショップ)または飲食部門(レストラン)に配属されます。日本代表のメンバーは、この日本館での文化交流接客業務を通じて、世界中の全ての世代のゲストに日本文化を体験・体感頂き、感動を与える役割を担います。

セレモニーグリーティング 文化交流接客業務と一言でいっても、三越とディズニー社のブランド・イメージを担った、世界最高レベルの接客基準を英語で提供しつつ、世界中のゲストの皆様に日本文化をお伝えするという使命は、口で言うほど簡単な事ではありません。 「着物、扇子、箸などの日本伝統文化商品」「現代日本のキャラクター商品」「寿司、和牛などの伝統食文化」「和風アペタイザーなどの革新食文化」など、ゲストの興味視点は千差万別です。「日本代表」に求められる資質は「語学力、接客技術」と言った技術的要素ももちろん重要。しかしそれ以上に、日本代表としての日本文化への熱い誇りと豊富な知識が求められます。

接客風景/鉄板江戸 更に、CR契約社員には、この文化伝道の大役を「真心のおもてなし」にて表現し、お客様にお伝えする高度な接客基準が求められます。 「一期一会」の心を胸に「身だしなみ、笑顔、御挨拶、お辞儀」など日本文化の象徴的作法を習得し、全てのお客様に最高のパフォーマンスにて接する必要がある訳です。その為には、普段から「日本文化とは何か」「日本人のアイデンティティーは何か」を自らが自らの定義にて理解し「日本人のプロ」「接客のプロ」として、日々の業務に臨む姿勢が要求されます。まさにプログラム期間中の職務は、日本文化伝道の真剣勝負なのです。

日本文化交流大使の業務 7職種

三越CR契約社員は、入社後、日本館内・物販部門または飲食部門のいずれかに配属されます。この配属先において皆様に従事頂くお仕事は、大きく分類して下記の7職種となります。

ショップ部門・ゲスト・サービス

ショップ部門・ゲスト・サービス ユニフォーム2ショップ部門・ゲスト・サービス ユニフォーム1 日本館ショップでの接客販売業務。日本館の物販ショップは「伝統と革新が共存する調和の国・日本」をテーマに、伝統から革新へのタイム・トラベルを演出する4つのゾーンにて構成されております。ショップ部門のゲスト・サービス職種では、単なる販売業務にとどまる事なく「内装、商品、制服、BGM」など様々な要素でテーマを表現する各売場を舞台に、世界中のお客様を「調和の国・日本への擬似旅行体験」へとお招きします。

職場 三越
マーチャンダイズ
ストア
錦の賑わい
-Festivity
Zone
禅の静寂
-Silence
Zone
時代の調和
-Harmony
Zone
革新の趣
-Interest
Zone
職務 商品説明・提案 接客販売業務 商品販売業務 販売
パフォーマンス
(真珠他)
文化交流業務
給与 時給所得制        

レストラン部門・フルサービス・ゲスト・サービス

画像2つのダイニングを統括する接客受付業務。ゲストのお出迎え、御予約の確認、お席への御案内などはもちろんのこと、鉄板江戸と東京ダイニングの顔として、お客様をお迎えします。 世界中から御来店されるゲストへの第一印象を決める職種でもあり「日本館・真心のおもてなし」の象徴的存在です。

職場 日本館
鉄板江戸&
東京ダイニング
       
職務 ゲストお出迎え/
見送り
受付・ご案内業務 席次立案業務 お席へのご案内 カクテル・
サービス
文化交流業務他
給与 ティップ所得制        

レストラン部門・鉄板江戸・ダイニング・サービス

レストラン部門・鉄板江戸・ダイニング・サービス ユニフォーム鉄板江戸における接客給仕業務。飲食の給仕業務そのものは、日本のレストランにおける「ウェイター/ウェイトレス」と類似した職務内容ではありますが、日本館を代表する鉄板江戸のホストとして、1時間前後のお食事の間、日本の伝統的食文化を真心を込めてお届けする重役を担います。

職場 日本館
鉄板江戸
       
職務 日本・食文化紹介 メニュー説明/
提案
飲食給仕業務 厨房との
連携業務
接客給仕補佐
文化交流業務
給与 ティップ所得制        

レストラン部門・鉄板江戸・鉄板サービス

レストラン部門・鉄板江戸・鉄板サービス ユニフォーム鉄板江戸における接客調理業務。 8名のゲストが着席された鉄板グリルにて、鉄板料理を通じ「日本の伝統的味覚」を「賑わいの食文化」としてゲストにお届け致します。厳選された高級素材と躍動感溢れる料理技術が、鉄板江戸の人気の秘密です。

職場 日本館
鉄板江戸
       
職務 日本・食文化紹介 鉄板調理
接客業務/鉄板調理
パフォーマンス
厨房との
連携業務
接客調理
補佐業務
文化交流業務
給与 ティップ所得制        

レストラン部門・東京ダイニング・ダイニング・サービス

レストラン部門・東京ダイニング・ダイニング・サービス ユニフォーム東京ダイニングにおける接客給仕業務。 革新の担い手である三越は「東京ダイニング」において、日本の伝統的味覚を、近代的感性にて斬新に表現。江戸文化を源とする伝統的食文化と現代東京の先進性の芸術的な調和を、優雅な近代環境の中で御来店のゲストにお届け致します。

職場 日本館
東京ダイニング
       
職務 日本・食文化
紹介
メニュー説明/
提案
飲食給仕業務 厨房との
連携業務
接客給仕
補佐業務
文化交流業務 他
給与 ティップ所得制        

レストラン部門・東京ダイニング・寿司サービス

レストラン部門・東京ダイニング・寿司サービス ユニフォーム東京ダイニングにおける接客調理業務。 江戸時代に誕生した「寿司文化」は、現代の東京においても、伝統と革新の調和の中、洗練された「東京・食文化」の代表的要素として、その完成度を高めて参りました。東京ダイニングのアイコンでもある「寿司ステージ」において、華麗な調理と、鮮やかな「寿司デモンストレーション」をお届け致します。

職場 日本館
東京ダイニング
       
職務 日本・食文化紹介 寿司調理
接客業務/
寿司調理
パフォーマンス
厨房との連携
業務
接客調理補佐
業務
文化交流業務 他
給与 ティップ所得制        

レストラン部門・クイックサービス・ゲストサービス

レストラン部門・クイックサービス・ゲストサービス ユニフォーム3レストラン部門・クイックサービス・ゲストサービス ユニフォーム2レストラン部門・クイックサービス・ゲストサービス ユニフォーム1ファストフード・レストランにおける接客販売業務。日本文化の源である桂離宮の伝統美を「桂庭園」の名称にてこの日本館に再現。威厳に満ちた日本の伝統美と革新の輝きとの調和を世界中のお客様にお伝え致します。庭園内の「桂グリル」「歌舞伎カフェ」「ガーデン・ハウス」において、日本食文化の原点とも言える庶民の味覚をカジュアル形式にて御来店の皆様にお届け致します。

職場 日本館
ファストフード・レストラン
   
職務 日本・軽食文化紹介 メニュー説明/提案
販売業務
文化交流業務 他
給与 時給所得制